心に芭(はな)が咲きますように はなしんすい 心に芭(はな)が咲きますように はなしんすい

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大切な人と大切な時間を過ごすために訪れる宿

はなしんすいが目指すのは、
その時間をより豊かにするためのお手伝いです

私たちにできること

はなしんすいは三重県鳥羽市にある小さな田舎旅館です。期待してご宿泊していただくお客様には誠に申し訳ございませんが、施設やアメニティの充実度では高級旅館にかないません。その代わり、当館には独自のサービスや工夫がございます。
様々な記念日に合わせたサプライズ演出や、還暦祝いなど両親へ感謝の気持ちを伝える動画の制作です。大切な人へ普段はなかなか言えない気持ちを届けたい。そんなお客様の声を形にいたしました。すべては真心を込めたおもてなしを目指して。大切な思い出作りに是非、はなしんすいをご利用ください。

お申し込みの手順

はなしんすいの面々

お客様が大切な人と特別な時間を過ごすことに専念していただけるように、どんな些細なことでも声をかけていただければ、心を込めて対応いたします。安心してお任せください。 お客様が大切な人と特別な時間を過ごすことに専念していただけるように、どんな些細なことでも声をかけていただければ、心を込めて対応いたします。安心してお任せください。

スタッフ集合写真

女将孝子

女将 孝子の写真

湯河原の料亭での修行を経て、主人と一緒に地元石鏡町に旅館を立ち上げました。長い間女将として頑張ってこられたのもお客様の「また来るよ!ありがとう!」の温かい言葉があったおかげです。田舎旅館で至らぬ点ばかりですが、皆様に喜んでいただけるよう誠心誠意おもてなしさせていただきます。

仲居康孝

仲居 康孝の写真

現役高校生2年生です。携帯の待ち受けは旅役者です。精一杯踊りも接客もさせていただきます。日本一の仲居を目指します。

仲居頭久代

仲居頭 久代の写真

地元石鏡町出身。はなしんすい一筋30年です。「鉄人」とあだ名が付くくらい体が強く、地元石鏡音頭も歌えます。懐かしい田舎のおばちゃんを味わいに。

仲居りょう

仲居・企画担当 りょうの写真

高校卒業と同時に奈良からでてきました。一生懸命に接客させていただきます。

フロント出口

フロント 出口の写真

フロント業務を行っています。昔は他社で調理人をしていました。お客様を笑顔にさせる接客を心得ております。只今手話を勉強中です。

仲居・企画担当英子

仲居・企画担当 英子の写真

中学生の子を持つパワフルお母さん。芭新萃の魅力を伝えれるように頑張ります。

新着情報

【秋冬味覚】人気No.1予約受付開始

ハギのお造りを 肝を混ぜた特製ポン酢にからめて口に運べば、白身魚の淡泊な味に、ポン酢の酸味と肝の濃厚な味がからみつく・・・一度食べたら忘れられない魅惑の味。遂にカワハギの季節到来です!味・名声共に天下一品のカワハギ!(※天候不良によって、カワハギが取れない場合はウマヅラハギや別のお魚をご用意いたします。)

【秋冬味覚】地元浦村の牡蠣を味わってください。

浦村湾(生浦湾・おおのうら)は、海水と真水が程よく溶け合う牡蠣にとって最も恵まれた環境です。 この環境で育つ牡蠣は春に種付けをして其の年の10月には収穫ができまで成長することから1年牡蠣と呼ばれています。浦村の一年牡蠣は、一年で出荷できるまで成長するため、牡蠣特有の臭みがなく、上品な味わいです。滅菌浄化していますのでもちろん生で召し上がっていただけます。ぜひ浦村自慢の牡蠣をご賞味ください。。

夏の一番人気!海ホタル・夜光虫鑑賞ツアー

夜光虫の光は力学的反応により、体に刺激を受けて波打ち際で発光します。自然の神秘を目の当たりにする
漆黒の海に輝く青緑色を心ゆくまで多能してください。
期間:夏休み期間中(※詳細はお問い合わせください。)
※夕食17:00スタートに間に合うようにお越しください。
※海の状況・天候等により中止になる場合がございます。

活きウニの本来の味を知っていますか?


木箱に入ったウニをよく寿司屋さんで目にすると思います。あのウニは身崩れがしないようミョウバン漬けしたウニになります。そのおかげで型崩れしませんが、ミョウバンの味がついてしまい本来のウニの味を味わう事ができません。「ウニが苦手」という人の中には このミョウバンによる渋みや臭みを勘違いしている人も多くいられます。本来の活きウニの磯の香りと甘みの味を味わっていただく、当館専属海 女が毎日に潜り採りにっております。今年も当館は活きウニの提供に挑戦します。

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公式HP特典

当ホームページ、またはお電話にてご予約後にご宿泊(一泊二食)いただく妊婦の方、または65歳以上のお客様を対象に割引を実施しております。
ご出産前の思い出作りや、ご夫婦・お友達同士の絆を深めるご旅行に是非ご利用ください。
(※一組様につき、一特典まで)

客室 客室

葉月
  • 葉月
  • 葉月
  • 葉月
  • 葉月
  • 葉月

葉月定員2~7名

当館でもっとも部屋数の多い滞在型特別客室です。各10畳のリビングルームに和室、ベッドルーム、そして内風呂とデザイナーズ露天風呂も完備しています。

多人数での宿泊も安心です。

※露天風呂のお湯は温泉ではございません。

文月
  • 文月
  • 文月
  • 文月
  • 文月
  • 文月

文月定員2~7名

安らぎをテーマに設計された部屋は
照明や差し込む光も優しく、大切な方とともに安息の時間をお過ごしいただけます。

各10畳の和室とベッドルーム、そしてデザイナーズ露天風呂とシャワールームを完備しています。

※露天風呂のお湯は温泉ではございません。

桜月
  • 桜月
  • 桜月
  • 桜月
  • 桜月

桜月定員2~5名

目の前に広がる一面の桜の木が特徴の客室です。春になると色づいた木々が情緒豊かな時間と景色を演出してくれます。

各10畳の和室とリビングルーム、そしてデザイナーズ露天風呂とシャワールームを完備しています。

※露天風呂のお湯は温泉ではございません。

高風院
  • 高風院
  • 高風院
  • 高風院
  • 高風院
  • 高風院

高風院定員2~9名

月見台(ウッドデッキ)のある広々とした露天風呂が特徴の客室。現代的なデザインを取り入れた開放的で落ち着いた設計となっております。春になると窓の外に見える桜の木々が咲き乱れ、幻想的な眺めを堪能できます。

各10畳の和室とベッドルーム、そして露天風呂の他にバスルームを完備しています。

※露天風呂のお湯は温泉です。

華風院
  • 華風院
  • 華風院
  • 華風院
  • 華風院

華風院定員2~9名

南に位置し、伊勢湾と雑木林を眺める開放的で細やかな設計が特徴の客室です。

丸く切り取られた窓から見える夕日や夜空は

とても趣があり、大切な時間を彩ってくれます。12畳と6畳の和室とバスルームを完備しています。

露天風呂付き 潮香庵
  • 露天風呂付き 潮香庵

展望内風呂付き 潮香庵定員2~7名

潮香庵に5畳の和室と展望内風呂の付いた人気の客室です。小さなお子様のいるご家族でも安心してご宿泊いただけます。

※展望内風呂はお客様でお湯を入れていただく形になります。お風呂のお湯は温泉ではございません。

潮香庵
  • 潮香庵
  • 潮香庵

潮香庵定員2~5名

伊勢湾と雑木林を見下ろす大きく開かれた窓が特徴のシンプルな客室です。当館の中央に位置し、窓を開けると潮と松が優しく香ります。

風に揺れる木々と波打つ海の音を聞きながら五感を研ぎ澄まし、ゆっくりと疲れを癒すには最適です。

10畳の和室とバスルームを完備しています。

食事

料理長の挨拶

料理長の写真

日頃より芭新萃 ~はなしんすい~をご愛嬌頂き、誠にありがとうございます。
当館のお食事の特徴といたしましては、伊勢志摩の厳選された食材を使用した創作風懐石です。味はもちろん、見た目でもご満足いただけるものを目指して、和食だけではなく、フランス料理など様々なジャンルの要素を取り入れております。
お客様にとって、大切な旅先でのお食事のお時間をより豊かなものにできるよう、心を込めて料理をいたしますので、その一つ一つがお客様にとって、ご旅行という幸せな時を彩る材料の一つになれば幸いです。 ​

夕食

夕食の写真

和とフレンチを融合した創作風会席をご堪能いただけます。加えて、春には鰆、夏にイサギ、そして、冬にはかわはぎと、季節に合った最高の状態の魚をお造りとしてご用意しております。また女将がこだわり抜き、選定したアワビや貝類、専属海女が捕獲した絶品の生きウニもご提供しております。そして、〆は当館オリジナルめかぶ雑炊をお召し上がりください。めかぶの磯味と、出汁を十分に吸った雑炊が合わさり、口の中を優しく彩ります。

朝食

朝食の写真

朝は炊きたての白ご飯が一番。はなしんすいでは一組様ずつ、丁寧に釜で炊いたご飯をご用意しております。器によそうのは炊きあがる寸前。完全に炊き上がるお米よりも甘みが強く、美味しいとされているからです。また古き良き田舎の朝食を目指して考えられたメニューには、昔ながらのお天干した梅干し、と生き味噌を使用した伊勢海老汁。そして三重の熊野地方で伝統的に作られ、一般的な魚醤に比べてアミノ酸が豊富で健康に最適な秋刀魚醤油という魚醤を使用した秋刀魚醤油鍋など、当館でしか味わうことができない料理が並んでいます。

自慢の一品

秋刀魚醤油

秋刀魚醤油

遠く北の海から南下することで脂分が落ち、うま味が凝縮されているとされる熊野の秋刀魚を使用し、海水塩だけで発酵、熟成させたこだわりの醤油です。
魚のタンパク質が分解してできたアミノ酸を豊富に含むため、通常の醤油よりも濃厚なうま味があります。最近、成分がメディアにも取り上げられましたが、製造が秋刀魚の漁獲量次第なので量が限られ、現在、品薄状態になっております。

生き味噌

生き味噌

添加物、保存料は一切使用せず、国産の米、大豆、塩のみを使い、一つ一つ丁寧に手作業で作り上げられた味噌は一般的なスーパーなどで売られている味噌と違い、味噌中に含まれる麹菌が生きているため、この名が付けられています。
美味しいお米や料理によく合う、風味が豊かで素朴なお味噌を当館でお召し上がりください。

伊勢海老

伊勢海老

海の幸の王様である伊勢海老は、その名前と大きな見た目に違わぬほど、
しっかりと身が詰まって歯ごたえがあり、焼くだけで最上級の料理へと姿を変え、
食べる人を存分に楽しませてくれます。はなしんすいでは和食とフレンチの技法をを用いた特製アメリケーヌソースでお召し上がりいただけます。

鮑(あわび)

鮑(あわび)

伊勢海老と並び、三重県の特産品である鮑。海の王様・磯の宝と称され、コリコリとした食感と瑞々しい味わいは2千年以上も昔から人々に愛され、伊勢神宮にも奉納され続けているほど。栄養価も高く、縁起物であるため、妊婦さんが食べると目のきれいな子供が生まれると言われています。

カワハギ・ウマヅラハギのお造り

カワハギ・ウマヅラハギのお造り

秋から冬にかけて旬となるハギのお造りは、透明感があり、引き締まった白身が特徴。
肝を混ぜた独自のポン酢につけてお召し上がりください。お客さまには「これを食べるためだけに宿泊しても価値がある」と言わしめるほど自慢の一品です。

牡蠣

牡蠣

「海のミルク」と呼ばれるほど栄養分が豊富な牡蠣。実は三重県は日本有数の牡蠣の産地であり、冬から春にかけて牡蠣シーズンが訪れます。当館では焼き牡蠣・牡蠣鍋など、素材本来の味をご堪能いただけます。風味豊かな絶品の牡蠣に頬が落ちること受けあいです。

めかぶ雑炊

めかぶ雑炊

野菜や海の幸の旨味が凝縮された出汁に、とろみのあるめかぶの磯味と香りが加わり、口の中を優しく彩ります。締めの一品として最適、提供している旅館は当館のみのオリジナル雑炊です。

梅干し

梅干し

熊野地域でとれた青梅を丁寧にあく抜きし、塩漬けした後、天日干しし、紫蘇漬けした保存料・着色料一切不使用の梅干しです。製造過程でかけた手間暇が一粒一粒に詰まった、まるで宝石のような梅干を是非、ご賞味ください。

食物アレルギー対策について

※食品アレルギーをお持ちのお客様に対して該当の食材を省く処置を取らせていただいておりました。ですが、 大変残念ではございますが当館では食物アレルギーの完全な対応ができませんので、食物アレルギーをお持ちの お客様にはお食事を提供しておりません。 お客様のご健康と安全の為ですので、ご理解を賜りますようお願い致します。

食物アレルギー対策における提供食品として
対応不可能な理由

下記に提示する各理由により、当館ではアレルギー対応のお料理を提供することができません。
ご利用のお客様のご健康と安全に万全を期すため、ご理解を賜りますようお願い致します。

  • ・当館には完全なアレルゲン隔離の為の料理スペースがない事
  • ・食物アレルギー専用調理人がいない事
  • ・搬入途中でアレルゲン食材と提供食品の遊離接触を検証できない事
  • ・加工食品等の原材料に至るまで全ての食材の検証責任が負えない事

温泉

展望大浴場

  • 展望大浴場の模様1
  • 展望大浴場の模様2
  • 展望大浴場の模様3

青山高原の東麓にある猪の倉温泉。そこから運ばれたph9.7アルカリ性のお湯は皮膚代謝を高めて肌を生まれ変わらせる効果があるため、「美人の湯」と呼ばれています。
とろみのあるお湯に体を包まれながら自然を眺め、木々の香りや囁きに五感を研ぎ澄ませば、体だけでなく、心までもが生まれ変わったような感覚を体験できます。
心ゆくまで湯につかり、自然に寄り添い、最高の入浴をお楽しみください。

お客様の声

とてもありがたいことに芭新翠には毎日、ご宿泊になられたお客様からのお礼のお手紙やお葉書が届きます。メールやSNSで済んでしまうこの時代に筆をとり、お送りいただけるのは本当に幸せなことです。大切に保管しているその中から一部をご紹介いたします。

東京都のお客さま

拝啓、春寒の候 ご高配をいただき厚くお礼申し上げます。
先月、宿泊させていただきました折にはとても温かいおもてなしを受け、夫婦共々非常にうれしく楽しい旅行となりました事を感謝いたします。
夕食の際のアトラクション(料理長の包丁さばきや踊り)、出てくるお料理のすべて素晴らしかったです。
そして、新しくなった食事処を案内するためにお部屋まで迎えにきて下さったり、若い仲居さんが1年に1回しか来ていない私達の事を覚えていて下さった事に深く感動いたしました。すごく嬉しかったです。

東京都のお客さま

あちこちのお華のアートにお会い出来ましてうれしゅうございました。
いろいろ勉強になり、早速来るお正月の前にいいお手本にお目にかかれうれしゅうございました。ありがとうございました。
あの生花ははなしんすい流でございますか?いい旅でした。
女将様の美しい笑顔を心地よいご配膳の前に言葉もなくただ喜びで一杯でございました。お心遣いに感謝しながら一品一品身体の中に溶けて行きました。
再びお会いできますコトを楽しみにしております。いい思い出を一杯ありがとうございました。ご自愛を。

東京都のお客さま

先日は楽しい旅行が出来ありがとうございました。
二人共帰りたくない位でした。
特に女将さんとの会話楽しかったです。
食事もおいしく、食べきれない程の量 …
日本中全県に旅行してますが最高です。
お世話になっている旅行会社の方にも素晴らしさを伝えました!!
又行きたくなる所です。
どうか、いつまでも、お元気で明るく美人の女将さんでいて下さいね。

過ごし方

自然に語らい合うひとときを──ダイニング《孝舞亭》

ダイニング《孝舞亭》

日常と違った開放的な空間で行われるお食事や活け造り、日本舞踊などといった当旅館自慢のイベントはお客様同士での会話を育む最適な材料となります。

互いを確かめ合う時間──酒造

酒造

酒を酌み交わす、その最たる喜びは相手との価値観や気持ちの共有かもしれません。ご宿泊の機会に料理長が厳選した四季折々のお酒を通じ、お互いの絆を確かめ合ってみませんか?

旅の思い出の一つとして──貸切露天風呂

貸切露天風呂

旅先でのお風呂は、食事や観光と同じくらい、鮮明な記憶として心に残るものです。自然に囲まれた贅沢な空間を貸し切り、ご友人、ご家族と一緒に大切な旅の思い出を創ってみてはいかがでしょうか。

貸切露天風呂 1回45分間 3,000円(税別)
※冬季(12月~2月)は寒さの為、使用停止にさせて頂いております。

心に休息を──ミニ図書館

ミニ図書館

何にも影響されず、本、そして、自分自身と向き合う。それもまた、大切な時間の一つです。
早く目覚めた朝や夕食までの少しの間、または入浴後の湯冷ましを兼ねて。深呼吸をするようにゆっくりとページを捲ってみてください。

思い出を呼び起こすきっかけにDVD貸出

DVD貸出

映画には、一人一人の生きた時代や記憶が紐付いています。ご友人やご家族でDVDを鑑賞しながら思い出を振り返り、共有する。それはきっと、特別な旅の時間の潤滑油となってくれるはずです。

五感を研ぎ澄まし、身をゆだねる──五感を研ぎ澄まし、身をゆだねる──自然

DVD貸出

窓を開ければ心地よい風が肌に触れ、耳を澄ますと木々のそよぎや遠く打ち付ける波の音が聞こえる。夕暮れ時には橙色の太陽、夜には満点の星空が頭上にきらきらと輝く。そして、食事時には海の幸、山の幸に舌鼓を打つ。都会では決して味わうことのできない豊かな自然がここにはあります。

施設案内

施設案内

鳥羽の旅館・ホテル 芭新萃~はなしんすい~
〒517-0026 三重県鳥羽市石鏡町187
FAX 0599-32-5220

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交通の説明

  • 車でお越しの場合
    ルート図
  • 電車でお越しの場合
    ルート図

当館では、鳥羽駅から芭新翠まで無料送迎バスを運行しています。
全ての便は予約制となっておりますので、ご予約時にお申し付けください

無料送迎のご案内
ルート図
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